悠閒的過每一天

  


      前天中午本來想去睡因為晚上上班,可是睡不著,想想來做麵包當夜點好了,用了思微家蜂蜜麵包配方打了約1000g的麵團分成2包裝入袋中,丟到冰箱去讓他低溫發酵(從娟妃家看來的做法),因為還是想去躺躺看能不能睡著,結果還是睡不著,就從冰箱中取出一包麵團,發現已經有點發酵了,分割成40g的麵團10個,剩下的拿了合購的熱狗來包成辮子(也是從思微家學的)在上面放了起司片,熱狗好大條切成二半,一條包,一條順便丟進去烤一烤帶便當。
有像辮子嗎
        昨天把另一包麵團取出,室溫讓它發酵一小時,可是要整形時發現會粘手,想說是還沒發酵好,就放著讓它繼續發酵一小時,再來做還是粘(昨天打的時候水放太多補了麵粉可能還不夠),只好拿些麵粉當手粉來整形,結果當然是一個慘字形容,麵包好硬。
繼續編辮子這是我在花蓮買的小吃龍鳳腿,每次回去都一定要吃,用豬網油把高麗菜魚漿包起來沾上醬油膏香又好吃,這攤阿姨龍鳳腿在花蓮市大禹街中正路口鞋店前開了好多年每天下午三點左右開始包跟賣,5點多就收攤了,每天生意都好好,最近在隔壁街又開了分店由阿姨的兒子來做,一樣兩邊賣到不夠賣,有去花蓮旅遊的可以去吃吃看。
士林豪大雞排很大塊。,去買還要排隊不過還蠻快的不用排很久,不過可能是買了沒馬上吃回家才用微波加熱肉吃起來有點乾乾的沒有肉汁的感覺。