悠閒的過每一天

        大前天晚上要上班所以在等蛋糕出爐前先來準備晚上的便當,前二天在大潤發買了一大包的杏鮑菇拿了幾朵,四季豆洗一洗,還有台畜出的維也納香腸,紅羅蔔全部切成丁,先把杏鮑菇爆香,再把其他的材料全部丟下去一起炒,加點水,味霖,香菇素蠔油,蔥茉拌炒到熟就可起鍋,再把熱熱的白飯跟小炒拌一拌便當就好了。

        前兩天又去郁芬老師家上施老師的黃金戚風跟蔥花肉鬆蛋糕,因為第一次上的時候從花蓮太晚出發,所以到的時候黃金戚風已經教完入爐再烤了,所以知道3/29那天早上有開課就又去上了,雖然晚上要上班還是忍不住。

        
           雖然又上過課,不過還是沒做好,首先是麵糊拌好是冷的,即使我熱牛奶是在要拌入蛋白前才拌入,溫度還是沒熱,不像老師的入模時還是摸起來熱熱的,先用200度烤10 分沒膨到15分才膨,可是邊邊已經有分離的現象, 烤好的組織也是粗粗的,不過還是很棉,果然還是要多練習。