芝麻傳奇土司 @ 悠閒的過每一天

        再接再厲今天繼續做土司,一樣是做帶蓋的,昨天因為麵團放太多所以今天聽思微的建議打了約520g的面團,分成170g3個。
材料: 傳奇 250g         橄欖油        15g            芝麻粉        30g
           鹽         5g          牛奶           50g           細砂糖         20g
           酵母        5g       全蛋            45g           水               100g
        今天牛奶是冰的,不過面團打好的溫度是31度,麵包機打的溫度好像就這麼高,不過有比昨天的較不粘手了,麵包機內發1小時(後面都用放微波爐內加放2杯熱水),取出翻面發30分,分割揉圓發25分,桿捲2次放入土司盒中發到約9分滿約70分蓋上蓋子,烤箱預熱220度10分,放入烤箱,烤40分。