悠閒的過每一天

        第四次練習龐多米,用手提攪拌機做,第一次用很怕會燒掉,室溫26度,用4度的水,水下到70%,打好的麵團28度,出爐有金邊,不過皮有點厚,剝開有牽絲,吃起來也很濕潤,不知道可以過關嗎?

        放發粉

                  光滑

        放奶油 

          拉薄膜沒很平有小鋸齒狀

   看溫度                                                                               

            發到2倍大

        大家愛玩的戳戳樂                                                   

             翻面發酵

           一圈半                            二圈半

         入模高度                                                              

           後 發高度發太高了
        
        出爐有金邊


        天邊一朵雲

        老師這樣可以過嗎?我想應該很勉強,還要再努力。

今天這文跟我有仇,寫一寫就不小心按到不見,寫了5次才好